秋鮭の味噌マヨネーズ焼き

気になる台風は、明日早朝に近畿地方に上陸するようです。
被害に遭わないように最善の注意をはらいたいものです。





今日のお昼は、秋鮭の味噌マヨネーズ焼き。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しめじをたっぷりと乗せて・・・これは私の分です。

作り方を簡単に。
１．甘塩鮭２切れをフライパンにオリーブオイルをひいて両面焼きます。
２．マヨネーズ大さじ１と味噌小さじ１、シメジ1パック、ししとうのみじん切り大さじ２（葱のみじん切りでもよい）
を混ぜ合わせて、１．にかけて、オーブンで焦げ目がつく程度に焼きます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

娘の分は、マヨネーズをやや多めにかけて濃厚な味に仕上げました。



もう一品は、豚肉と里芋、大根、人参、小松菜の煮物。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





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